Традиционно, основательно, непритязательно - Dampf

Дааррраагиие мои!!

Уже надоели вам эксперементы? В холодильнике закончились крабовые палочки из плоти тунца, васаби, артишоки, спаржа и прочая новомодная хрень (ммм… это про васаби, типа)? Тогда давайте обратимся к старому, проверенному, доброму. Но предупрежу сразу — к нездоровому, жирнюще-суперуглеводисто-мегакалорийному. Это блюдо из старой немецкой кухни, с которым связаны наиболее тёплые воспоминания детства. К сожалению, ещё ни разу ничего подобного я не едал ни в одном из заведений общепита Германщины, Австрийщины и Швейцарщины. Австропитеки вообще вполне законно полагают, что Dampfnudel — просто вид лапши (это ведь из анализа видно — «паровая лапша» в переводе), отчего зачастую предлагают оную даже без гарнира. Ближе всего к искомому вкусу мне довелось приблизится в южной Германии, но, при неплохой задумке, качество исполнения было слишком уж позорным. Поэтому могу сказать, что Вы вряд ли поедали что-то подобное, хотя и согласен, что за долгий период проживания в пределах Российской Империи немцы многое переняли, или, если быть более точным, — перешли на местную продуктовую базу. Это очень важно в нашем случае — я уверен это феерическое, простое, но эффективное, как кувалда, блюдо у Вас непременно получится!

Часть первая. Философская.

В связи с тем, что время изготовления сего шедевра весьма велико, наберитесь терпения и выберите день, когда Вам не надо носиться по делам аки псу бешанныму. Ещё один пунктик — блюдо невероятно великолепно только сразу после приготовления, потом, при разогревании, оно всего лишь очень хорошо. Поэтому позаботьтесь о том, чтоб в «Час Икс» а именно — когда вы сдвинете кастрюлю в сторону и откроете крышку, вся Ваша допочтенная семья (вариант — глубокоуважаемые гости) будет с вымытыми оконечностями тела находиться на расстоянии запаха. Уверяю, в силу того же запаха звать их не придётся. Итак, в идеале это праздничный или воскресный день. Для людей занятых есть ещё один вариант — с вечера сделать три четверти дела, а вот наутро уже закончить Ваш шедевр.

Часть вторая. Практическая.

Вот мы и добрались сквозь дебри моего словоблудия до главного. Итак, приступим, о нетерпеливые Вы мои...

Для начала идём в магазин (кто покруче — те в погреб, у них своё такое есть). Покупаем: