Перловая каша с курицей в банке

Всем известно, что перловая крупа насколько полезна, настолько и трудно поддается развариванию.

Предлагаемый способ приготовления перловки позволяет получить хорошо пропаренную, мягкую и нежную кашу. А курочка придаст ей сытности и вкуса.

Перловую крупу нужно подготовить. Сначала она тщательно промывается проточной прохладной водой, до тех пор, пока сливаемая вода не станет чистой. Затем крупу нужно залить кипятком и оставить в нем до остывания. За это время перловка набухнет и это позволит ей в дальнейшем хорошо развариться.

Репчатую луковицу среднего размера нарезать тонкими полукольцами или четвертькольцами.

Курицу порубить на небольшие куски. Для данного рецепта можно взять любые части тушки, но предпочтительнее бедрышки или голени, они сочнее. Грудка все-таки суховата.

На дно чистой сухой банки помещаем куриное мясо, перемешанное с луком, слегка присаливаем и перчим. Сверху выкладываем набухшую перловую крупу, и тоже присаливаем. В банку добавляем 1-2 лавровых листика.

Содержимое банки заливается холодной водой, так, чтобы она была выше крупы на 1 см.

Сверху банку нужно прикрыть металлической или стеклянной крышкой. Если таких крышек нет, можно воспользоваться фольгой, сложенной в два раза, плотно прижав ее к горлышку.

Банку нужно поставить в холодную духовку. Затем выставить температуру 180 градусов и больше не открывать духовку в течение 45 минут. По истечении этого времени духовку выключить, а банку оставить в ней еще минут на 30, до остывания.

Получилась вкусная, ароматная, рассыпчатая каша с нежным куриным мясом. Приготовленную таким образом кашу удобно взять с собой, например, на дачу. А если взять баночки поменьше, то можно получить готовый обед, который можно взять на работу в качестве ланч-бокса. Разумеется, такое блюдо можно приготовить в любой жаропрочной посуде с крышкой. В банке каша готовится именно из-за удобства хранения и перевозки.

Время приготовления: 1 час.
Выход: на две персоны.

Приятного аппетита!