Десерт из сырых лепестков чайной розы (с лимоном и семенами чиа)

Десерт из сырых лепестков чайной розы (с лимоном и семенами чиа)

Перетертые с сахаром лепестки чайной розы – универсальное средство для профилактики простудных заболеваний. Когда в сладкую цветочную массу добавлен лимон, целебные свойства усиливаются. Если же лимонно-цветочный сырой крем смешивают с семенами чиа, получается оригинальный густой десерт с откровенным цветочным ароматом. Семена чиа справляются со стабилизацией десерта не хуже желатина.

Лепестки чайной розы – 200 гр.
Сахар – 150 гр.
Лимон – 1 шт.
Семена чиа – 2 ч. л.

Последовательность приготовления:

1. Красивый десерт получится из темно-розовых цветов. Лимон берут не очень крупный, чтобы он не перекрыл вкус чайной розы.

2. Разбираем на лепестки распустившиеся цветы, не используя лепестки нераскрывшихся бутонов.

3. Моем лепестки чайной розы, воду стряхиваем. Лимон будет использоваться вместе с кожурой, поэтому его моем особенно усердно.

4. Лепестки кладем в кастрюлю, подходящую для работы с погружным блендером.

5. Высыпаем весь отмеренный сахарный песок.

6. Лимон разрезаем на 4 части.

7. Лимон и лепестки чайной розы измельчаем погружным блендером. Скорость – максимальная. По мере измельчения масса будет становиться все более яркой. Это лимонный сок взаимодействует с лепестками и усиливает их цветовой тон.

8. Пробуем десерт, чтобы убедиться, что сахара хватает для уравновешивания лимонной кислоты. Затем в цветочно-лимонное пюре вмешиваем семена чиа.

9. Десерт сразу перекладываем в маленькие стаканчики и ставим на 1 час в холодильник. Масса уплотнится и станет похожа на густой джем.

10. Десерт из лепестков чайной розы и семян чиа – аналог сырого варенья. Можно перелить его в стерилизованную закрывающуюся банку и хранить в холодильнике 2-3 недели. На более длительное хранение рецепт не рассчитан, так как используется минимальное количество сахара и присутствует сырой лимон.

11. Густой кисло-сладкий десерт с семенами чиа освежает и тонизирует. Десерт подают с прохладными и холодными напитками. Дополнительные топпинги не потребуются, у десерта оригинальный вкус и приятная «бархатная» текстура.

12. Десерт из лимона и лепестков чайной розы можно подать с белым мороженым. Возможен и такой вариант: толстый блинчик густо намазать десертной массой, свернуть в виде рулета, а рядом на тарелке положить шарик мороженого. Аналогично смазываются бисквитные рулеты.

13. Можно использовать десерт в качестве начинки для бисквитных пирожных: коржи разрезают на маленькие прямоугольники, сбрызгивают ромом или коньяком. Затем смазывают бисквиты густой розовой начинкой и складывают попарно.

395
4
+1
samyurai samyurai
3 месяца назад
Благодарю за рецепт, нужно жене показать. Лайк.
+2
Knigochii Knigochii
3 месяца назад
Всё классно, только вот 200 граммов лепестков… Где ж их взять-то?
Есть у меня забавная история про эти самые лепестки.
Геологический факультет МГУ арендовал площадку для полигона летней студенческой практики на землях совхоза, занимавшегося в т.ч. выращиванием роз на лепестки. Это в Бахчисарайском районе Крыма. И в нашу «госповинность» входила помощь совхозу с уборкой урожая. Полагаю, мало кто реально представляет себе масштаб «проблемы». Нужно было собрать сколько-то (не помню, увы) много килограммов этих лепестков «на рыло». Не зависимо от гендера. Это — несколько больших (в которые картошку грузили) джутовых мешков. В результате — потерян целый день, руки изодраны в клочья. Как-то не успел один из нашей компашки выработать норматив. Машина с мешками вечером ушла, нужно дособрать завтра. А завтра выходной и мы планировали рвануть на море. Чтобы сократить завтрашние мытарства, решили собрать челу недостающий мешок всей кодлой. А завтра быстренько сдать приёмщице. Собрали, спрятали в кустах. На следующее утро приходим и… Мешок гудит! Гудит сильно, как большой растревоженный пчелиный улей. Чертыхаемся, думая, что он полон пчёлами, почему-то решившими поживиться именно на этих лепестках. Подходим ближе. Пчёл не видно, мешок гудит. Что за фигня? Распотрошили… Оказалось, за ночь лепестки забродили! Брожение было такое интенсивное, что мешок гудел! Пришлось быстро собирать другой. На море всё-таки съездили. Ох, запомнились мне эти розовые лепестки…
+1
Лепрекон Лепрекон
3 месяца назад
Обалдеть можно. Однозначно лайк!
0
Favicon Favicon
3 месяца назад
Три картинки в начале пропали.
0
nnm nnm
3 месяца назад
Перезагрузите. Вроде, все на месте.
0
Favicon Favicon
3 месяца назад
Как так на месте? Картинки 1, 2 и 3 пунктов — ошибка 404
nnm.club/upload/000/u1/d/3/d3d60caf.jpg
nnm.club/upload/000/u1/d/1/5699bc0c.jpg
nnm.club/upload/000/u1/b/c/bc4d73b0.jpg
+1
nnm nnm
3 месяца назад

Все норм.
0
Favicon Favicon
3 месяца назад
Не знаю что и сказать :)
Странная проблема, видимо надо разбираться.

0
rus001 rus001  · VIP
3 месяца назад
все нормально
+1
Argamak Argamak  · VIP
3 месяца назад
У меня тоже первые три не грузятся
+1
Favicon Favicon
3 месяца назад
Я не одинок! Это радует, отряд обделённых картинками пополняется :)
Надо найти закономерность.
Argamak восстановил свой аккаунт, я нет, значит это не точка соприкосновения.
Обладает ли rus001некими дополнительнымы правами, которыми мы бедные обделены?
0
BlackCat BlackCat  · VIP
3 месяца назад
Я не одинок! Это радует, отряд обделённых картинками пополняется :)

Обладает ли rus001некими дополнительнымы правами, которыми мы бедные обделены?
Тут, действительно, не всё в порядке с тремя первыми картинками, если они видны только из под инкогнито или ВПН.
Вот они, я бы мог помочь постеру и их тут поменять, если бы он сам тут в комментах заметил это, но я зарёкся проявлять инициативу в таких делах, каждое доброе дело-наказуемо)) Админ, думаю заменит, как увидит.
По поводу акка. Напишите Админу, думаю вопросов не будет, если были в базе по старому сайту. Был бы у Вас не закрытым аккаунт, то давно бы это можно было решить.

1



2



3

0
nnm nnm
2 месяца назад
Argamak восстановил свой аккаунт, я нет

Нашел аккаунт, восстановил. Дата регистрации 7 июня 2005 года :)
0
Favicon Favicon
2 месяца назад
:)
0
nnm nnm
2 месяца назад
Как сейчас?
0
Argamak Argamak  · VIP
2 месяца назад
все в порядке
+1
Argamak Argamak  · VIP
3 месяца назад
Изысканно.
0
nnm nnm
3 месяца назад
Шедевр! Однозначно лайк :)
Посещая наш сайт, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
© 2020-2021 NoNaMe
Яндекс.Метрика