Ароматные помидоры черри на зиму

Ароматные помидоры черри на зиму

Рецепт приготовления ароматных маринованных помидоров черри (с чесноком, зернами горчицы, специями, петрушкой, базиликом, малиновыми листьями).

Разве может быть зимой что-то вкуснее маринованных, при этом очень ароматных помидоров черри? Консервированные маленькие томаты будут симпатично смотреться как в банках, так и на столе. Их можно подавать не только в виде закуски, но и использовать в качестве красивого декора, например, при подаче бутербродов или канапе.

— помидоры черри;
— 4 зубчика чеснока;
— 4 листочка базилика;
— 4 веточки петрушки;
— 2 ч. л. зерен горчицы;
— 4 горошины душистого перца;
— 6 горошин черного перца;
— 4 листика малины;
— 2 ст. л. (с горкой) сахара;
— 1 ст. л. соли;
— 125 мл 9% уксуса;
— 1 л воды.

Первым делом тщательно моем банки для консервации, затем стерилизуем их над паром или прокаливаем в духовке. Далее, на дно стерильных банок укладываем заранее помытые веточки петрушки, листики малины и базилика, зубчики чеснока, добавляем зерна горчицы и горошины перца.

Отбериаем для консервирования спелые, неповрежденные помидоры черри, после чего их моем.

Банки со специями наполняем маленькими томатами.

Далее заливаем черри кипятком, а сами банки накрываем крышками и даем помидорам настояться 15 – 20 минут.

По истечении этого времени сливаем заливку из банок в кастрюлю.

Добавляем к ней соль, сахар и 9% уксус, перемешиваем и кипятим 2 – 3 минуты.

Горячим маринадом заливаем черри, и сразу же закатываем банки.

Все банки с консервацией переворачиваем и укутываем одеялом. В таком положении оставляем их на сутки, а после убераем в прохладное место.

Удачных заготовок!

384
10
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Посещая наш сайт, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
© 2020-2022 NoNaMe
Яндекс.Метрика