Показать фильтр
от
до
Медовуха – что может быть проще?
2-х летняя медовуха, вкуснатища неописуемая ;) Собственно, медок. Немного арифметики 3734 – 850 = 2884 гр. меда пошло в дело. Вываливаем мед в кастрюлю заливаем небольшим количеством воды 1:1, цель довести мед до кипения (тут главное не прощелкать, убегает в лет).  Решил сделать пряно ароматную медовуху, посему насыпал пряностей. Апельсиновая цедра. 6 гр.
513
+11
Варим портер!
Представляю Вашему вниманию процесс "рождения" очень любимого мною сорта пива — ПОРТЕР. Полкило солода Караарома, цветность 300-400 ед. Полкило солода Special B, цветность 300 ед. Килограмм BISCUIT, цветность 50 ед. Килограмм Melano, цветность 40 ед. 4 килограмма MUNICH 25, цветность 25 ед. 5 килограмм MUNICH 15, цветность 15 ед.
208
+8
Зерновое пиво — ПРОСТО!
Вашему вниманию представляется способ, с помощью которого без лишних финансовых, временных и пространственных затрат можно приготовить отменное зерновое пиво. PS: просьба не пинать за качество отдельных фотографий, так же предупреждаю, что в процессе забыл сделать ряд снимков, поэтому они были взяты из других варок.
230
+4
Домашнее пивко (как я делаю ЭТО ;))
Приветствую всех любителей пенного напитка. Нам понадобится: Светлый солод: 6 кг.Хмель: 60 гр.Вода: 50 л.Дрожжи пивоваренныеСовесть пивовара PS: прошу не обращать внимание на несостыковки в фотографиях, т.к. собраны они с разных варок. С помощью солодовой мельнички и дрели мелим солод. Должен получится вот такой помол. А тем временем ставим на огонь бак с водой 18 л.
248
+8
Нежная утиная грудка с винно-черничным соусом
Для начала поведаю небольшую тайну - я не любитель "Утиных историй" :) Другими словами я очень редко готовлю уток, гусей, индюков и им подобных представителей. Просто не люблю и все. Но утиная грудка мне зашла. Поэтому поделюсь рецептом очень простого, но вкусного блюда. Из названия вы уже скорее всего догадались, что соус получится сладковатым.
203
+8
Pasta con le sardi. Паста с сардиной
Во всем виноваты сардины. Это они меня заставили изучать рецепт сицилийского блюда Pasta con le sardi. Настоящая классика сицилийской кухни, где, казалось бы, контрастирующие ингредиенты создают идеальный баланс вкуса и запаха. Абсолютно не жалею. Вот они красавицы и тут нужно действовать быстро, потому что их свежая красота меркнет с каждым часом.
392
+10
Хе из говядины
Хе (а точнее – хве) – популярное блюдо корейской кухни. Готовят хе из мяса или рыбы с различными добавками. Мне больше нравится вариант блюда из мяса говядины с морковью, именно этим способом приготовления хочу поделиться. Качественную говядину (у меня была самая мягкая часть – так называемая «пятиминутка») нарезаем поперёк волокон на мелкие куски.
492
+17
Праздничный кальмар
На самом деле все очень просто... Да, не бюджетно, но празднично и вкусно, поэтому берем тушки кальмара, мясо мидий, очищенные креветки, тертая моцарелла, пару зубчиков чесночка, немного натертого имбиря, оливковое масло, петрушку, кинзу. Маринуем начинку. Креветки, мидии, смешиваем с чесноком и имбирем, сыром, оливковым маслом, солим и перчим белым перцем.
471
+14
Бигус
Итак, бигус - это тушёная капуста с мясом. Поэтому, любой мужчина первым делом выберет что? Правильно: мясо. В данном случае это мякоть свинины, свиная же корейка и охотничьи колбаски: Идеальным блюдом для приготовления бигуса я считаю чугунный казан. Здесь без комментариев - тема давно стала нарицательной.
428
+21
Домашний самогон: обобщённый опыт изготовления
Самогон – крепкий спиртной напиток, изготовляемый в домашних условиях путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.
20.2k
+93
Шашлык: различные варианты
Шашлык... Как много в этом слове для сердца русского (украинца, узбека...). В данном посте не будет "многА букв": в основном выложу фотографии приготовления популярного блюда. Каждый мужчина обязан уметь готовить шашлык, у каждого есть свои рецепты и секреты - остановлюсь немного на своих любимых способов приготовления шашлыка.
677
+18
Говядина по-строгановски
Сегодня пойдет рассказ о рецепте флагмане сегодняшней русской кухни. Я имею ввиду о том, что большинство за рубежом на вопрос о русской кухне отвечают именно бефстроганов. Это блюдо под таким названием появилось в начале 19 века и по мере прослеживания появления этого рецепта в последующих кулинарных изданиях, он видоизменялся дополнительными составляющими. Но основа его всегда оставалась.
590
+11
Гороховый суп с копченными ребрышками.
Зима. У кого-то правильная зима с снегом, у кого-то неправильная без снега.  Ощущение зимы приходит к нам не только горячими батареями и зимней одеждой, но и горячей, сытной достаточно насыщенной пищей. Я к таким отношу бигос, солянку, гуляш и конечно гороховый суп с копченными ребрышками.
585
+15
Люля-кебаб. Лайфхак
1. На 1 кило мяса нужно как минимум 200 грамм сала. Это общая схема, но ты должен понимать, если берешь жирное мясо то часть сала уменьшается. 2. Не брать ни в коем случае мороженное мясо. 3. Рубить ты его можешь, как на мясорубке, так и ножами. Если мясорубка то 3 мм, можно чуть больше, меньше уже будет как сосиски. 4. Первая опасность лук.
580
+14
Хрустящий осьминог с фундуком и савойской капустой
Переберусь и я к вам сюда... на старый и добрый (по крайней мере для меня) NoNaMe, если конечно пустите :) Некоторые из моих рецептов уже опубликованы в сети, но я постараюсь немного поправить их описания, что-то добавить, что-то убрать, короче модернизирую. Сразу отмечу, что обожаю все, что обитает в реках, морях и океанах - любые морепродукты (рыба, моллюски и тд).
446
+10
Посещая наш сайт, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
© 2020-2021 NoNaMe
Яндекс.Метрика