2-х летняя медовуха, вкуснатища неописуемая ;) Собственно, медок. Немного арифметики 3734 – 850 = 2884 гр. меда пошло в дело. Вываливаем мед в кастрюлю заливаем небольшим количеством воды 1:1, цель довести мед до кипения (тут главное не прощелкать, убегает в лет). Решил сделать пряно ароматную медовуху, посему насыпал пряностей. Апельсиновая цедра. 6 гр.
Представляю Вашему вниманию процесс "рождения" очень любимого мною сорта пива — ПОРТЕР. Полкило солода Караарома, цветность 300-400 ед. Полкило солода Special B, цветность 300 ед. Килограмм BISCUIT, цветность 50 ед. Килограмм Melano, цветность 40 ед. 4 килограмма MUNICH 25, цветность 25 ед. 5 килограмм MUNICH 15, цветность 15 ед.
Вашему вниманию представляется способ, с помощью которого без лишних финансовых, временных и пространственных затрат можно приготовить отменное зерновое пиво. PS: просьба не пинать за качество отдельных фотографий, так же предупреждаю, что в процессе забыл сделать ряд снимков, поэтому они были взяты из других варок.
Приветствую всех любителей пенного напитка. Нам понадобится: Светлый солод: 6 кг.Хмель: 60 гр.Вода: 50 л.Дрожжи пивоваренныеСовесть пивовара PS: прошу не обращать внимание на несостыковки в фотографиях, т.к. собраны они с разных варок. С помощью солодовой мельнички и дрели мелим солод. Должен получится вот такой помол. А тем временем ставим на огонь бак с водой 18 л.
Для начала поведаю небольшую тайну - я не любитель "Утиных историй" :) Другими словами я очень редко готовлю уток, гусей, индюков и им подобных представителей. Просто не люблю и все. Но утиная грудка мне зашла. Поэтому поделюсь рецептом очень простого, но вкусного блюда. Из названия вы уже скорее всего догадались, что соус получится сладковатым.
Во всем виноваты сардины. Это они меня заставили изучать рецепт сицилийского блюда Pasta con le sardi. Настоящая классика сицилийской кухни, где, казалось бы, контрастирующие ингредиенты создают идеальный баланс вкуса и запаха. Абсолютно не жалею. Вот они красавицы и тут нужно действовать быстро, потому что их свежая красота меркнет с каждым часом.
Хе (а точнее – хве) – популярное блюдо корейской кухни. Готовят хе из мяса или рыбы с различными добавками. Мне больше нравится вариант блюда из мяса говядины с морковью, именно этим способом приготовления хочу поделиться. Качественную говядину (у меня была самая мягкая часть – так называемая «пятиминутка») нарезаем поперёк волокон на мелкие куски.
На самом деле все очень просто... Да, не бюджетно, но празднично и вкусно, поэтому берем тушки кальмара, мясо мидий, очищенные креветки, тертая моцарелла, пару зубчиков чесночка, немного натертого имбиря, оливковое масло, петрушку, кинзу. Маринуем начинку. Креветки, мидии, смешиваем с чесноком и имбирем, сыром, оливковым маслом, солим и перчим белым перцем.
Итак, бигус - это тушёная капуста с мясом. Поэтому, любой мужчина первым делом выберет что? Правильно: мясо. В данном случае это мякоть свинины, свиная же корейка и охотничьи колбаски: Идеальным блюдом для приготовления бигуса я считаю чугунный казан. Здесь без комментариев - тема давно стала нарицательной.
Самогон – крепкий спиртной напиток, изготовляемый в домашних условиях путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.
Шашлык... Как много в этом слове для сердца русского (украинца, узбека...). В данном посте не будет "многА букв": в основном выложу фотографии приготовления популярного блюда. Каждый мужчина обязан уметь готовить шашлык, у каждого есть свои рецепты и секреты - остановлюсь немного на своих любимых способов приготовления шашлыка.
Сегодня пойдет рассказ о рецепте флагмане сегодняшней русской кухни. Я имею ввиду о том, что большинство за рубежом на вопрос о русской кухне отвечают именно бефстроганов. Это блюдо под таким названием появилось в начале 19 века и по мере прослеживания появления этого рецепта в последующих кулинарных изданиях, он видоизменялся дополнительными составляющими. Но основа его всегда оставалась.
Зима. У кого-то правильная зима с снегом, у кого-то неправильная без снега. Ощущение зимы приходит к нам не только горячими батареями и зимней одеждой, но и горячей, сытной достаточно насыщенной пищей. Я к таким отношу бигос, солянку, гуляш и конечно гороховый суп с копченными ребрышками.
1. На 1 кило мяса нужно как минимум 200 грамм сала. Это общая схема, но ты должен понимать, если берешь жирное мясо то часть сала уменьшается. 2. Не брать ни в коем случае мороженное мясо. 3. Рубить ты его можешь, как на мясорубке, так и ножами. Если мясорубка то 3 мм, можно чуть больше, меньше уже будет как сосиски. 4. Первая опасность лук.
Переберусь и я к вам сюда... на старый и добрый (по крайней мере для меня) NoNaMe, если конечно пустите :) Некоторые из моих рецептов уже опубликованы в сети, но я постараюсь немного поправить их описания, что-то добавить, что-то убрать, короче модернизирую. Сразу отмечу, что обожаю все, что обитает в реках, морях и океанах - любые морепродукты (рыба, моллюски и тд).