420
2 месяца назад

Пельмешки без спешки Пельмешки без спешки · Посты

Показать фильтр
от
до
Праздничный кальмар
На самом деле все очень просто... Да, не бюджетно, но празднично и вкусно, поэтому берем тушки кальмара, мясо мидий, очищенные креветки, тертая моцарелла, пару зубчиков чесночка, немного натертого имбиря, оливковое масло, петрушку, кинзу. Маринуем начинку. Креветки, мидии, смешиваем с чесноком и имбирем, сыром, оливковым маслом, солим и перчим белым перцем. Оставляем на часок в холодном месте.
220
+11
Бигус
Итак, бигус - это тушёная капуста с мясом. Поэтому, любой мужчина первым делом выберет что? Правильно: мясо. В данном случае это мякоть свинины, свиная же корейка и охотничьи колбаски: Идеальным блюдом для приготовления бигуса я считаю чугунный казан. Здесь без комментариев - тема давно стала нарицательной. Обжариваем кусочки корейки в разогретом казане: Вынимаем по готовности и отправляем в казан колбаски.
227
+20
Домашний самогон: обобщённый опыт изготовления
Самогон – крепкий спиртной напиток, изготовляемый в домашних условиях путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества. С точки зрения технологического процесса самогон является продуктом кустарной дистилляции браги.
19.9k
+91
Шашлык: различные варианты
Шашлык... Как много в этом слове для сердца русского (украинца, узбека...). В данном посте не будет "многА букв": в основном выложу фотографии приготовления популярного блюда. Каждый мужчина обязан уметь готовить шашлык, у каждого есть свои рецепты и секреты - остановлюсь немного на своих любимых способов приготовления шашлыка.
446
+18
Говядина по-строгановски
Сегодня пойдет рассказ о рецепте флагмане сегодняшней русской кухни. Я имею ввиду о том, что большинство за рубежом на вопрос о русской кухне отвечают именно бефстроганов. Это блюдо под таким названием появилось в начале 19 века и по мере прослеживания появления этого рецепта в последующих кулинарных изданиях, он видоизменялся дополнительными составляющими. Но основа его всегда оставалась. Это говядина и сметанный соус.
400
+11
Гороховый суп с копченными ребрышками.
Зима. У кого-то правильная зима с снегом, у кого-то неправильная без снега.  Ощущение зимы приходит к нам не только горячими батареями и зимней одеждой, но и горячей, сытной достаточно насыщенной пищей. Я к таким отношу бигос, солянку, гуляш и конечно гороховый суп с копченными ребрышками.
417
+14
Люля-кебаб. Лайфхак
1. На 1 кило мяса нужно как минимум 200 грамм сала. Это общая схема, но ты должен понимать, если берешь жирное мясо то часть сала уменьшается. 2. Не брать ни в коем случае мороженное мясо. 3. Рубить ты его можешь, как на мясорубке, так и ножами. Если мясорубка то 3 мм, можно чуть больше, меньше уже будет как сосиски. 4. Первая опасность лук. Дело в том, что если лука много, то он выделяет много сока, который в последствии разорвет люля.
412
+12
Хрустящий осьминог с фундуком и савойской капустой
Переберусь и я к вам сюда... на старый и добрый (по крайней мере для меня) NoNaMe, если конечно пустите :) Некоторые из моих рецептов уже опубликованы в сети, но я постараюсь немного поправить их описания, что-то добавить, что-то убрать, короче модернизирую. Сразу отмечу, что обожаю все, что обитает в реках, морях и океанах - любые морепродукты (рыба, моллюски и тд). Но готовлю, естественно, все подряд, что кажется мне интересным.
345
+10
Хрустящий рулет из свинины с латиноамериканским аккомпанементом
Продолжаем тему простых , но вкусных блюд.Предлагаю вам основной аккорд в партии главного блюда, где гарниром может служить как пример обжаренный картофель , а лучше наверное тушеная кислая капуста.Все очень просто. Нужно взять кусок бекона без части ребер с кожей. Из мяса убрать все хрящики, маленькие косточки.На коже аккуратно сделать острым ножом надрезы, вот такой решеткой.Постарайтесь надрезать не глубоко, только саму кожу.
262
+8
Соус. Хабанеро женится на манго
Начну я сегодня с самого сильного из присутствующих, это будет перец хабанеро. Острый и в тоже время фруктовый вкус, если конечно так можно описать вкус этого овоща. Ещё он известен своими лечебными свойствами. считается, что его употребление способствует снятию болей разного происхождения. Вкусив его, вы просто забудете о других болячках и будете заниматься только одной болью, жжением от него.
295
+14
Печенье «Кофейные зёрна»
Вот и настала очередь кофейного печенья. В приготовлении такое же легкое, как и первые два рецепта: печенье «Сибирская неженка» и грибное печенье «Шампиньоны» и практически ничем не отличается от первого, если только набором ингредиентов. Для его приготовления нам понадобятся: Ингредиенты на 5 порций Мука: 400 грСахарный песок: 150 рСливочное масло: 125 грЯйцо: 2 штРазрыхлитель: 1 ч. л.Какао-порошок: 2 ст. л.
263
+18
Вдарим по ребрам
А почему бы и нет, сказав себе подойдя к прилавку с мясом, взял две упаковки свиных ребер. Как раз по комплекту ребер в каждой упаковке, точно на 4 человека. На праздник будут ребра, тем более, что не нужно над ними прыгать с бубном. Придя домой и открыв упаковку, удивился, когда вместо двух сторон ребер, в упаковке красовались три, так как я на них не рассчитывал, пришлось думать как их размещать потом в духовке.
394
+10
«Шампиньоны» - грибное печенье
В прошлом своем рецепте я написала, что следующим рецептом будет кофейное печенье, но... сегодня небольшой рецепт печенья "Шампиньоны", а следующим уже точно будет кофейное. В приготовлении это печенье невероятно простое и его с легкостью смогут приготовить совершенно далекие от кухни пользователи. Помимо всего прочего оно получается очень красивым и вы им украсите праздничный или повседневный стол.
415
+23
Польская кухня. Фасолька по бретонски
Это блюдо типичный пример диффузии различных кухонь, в котором одна из кухонь перенимает принцип, вносит свои изменения и назначает национальным блюдом. И так хочу вам представить польский вариант классического английского блюда для завтрака Baked Beans или французкого кассуле. "Фасольки по бретонски" стало третье по распространённости блюдо в современной польской кухне пропустив впереди себя суп флячки и бигос.
281
+8
История дока: Пельмешки без... Крапыч
Наверное этим постом нужно было начинать открытие дока. У меня пришла мысль сделать в доке страничку о его истории. История дока богата не только рецептами, но и их авторами, которые вкладывали душу в каждую такую новость. И сегодняшний пост я начну с деда, точнее отца, точнее с основателя этой замечательной истории под названием док "Пельмешки без спешки" - Крапыч.
555
+12
© 2020-2021 NoNaMe
Яндекс.Метрика