Лазанья
Добрый день сопельмешники. Позвольте представить на ваш суд рецепт лазаньи, немного с отступлениями от «канонического». Итак, нам понадобится: Фарш: примерно 600 гр. (был куплен, 50% говядины +50% свинины)Лук репчатый: 1 шт. (для добавления в фарш)Основа для соуса «Болоньезе» (был куплен готовый)Пучок петрушкиЧеснок: 4 зубчикаМолоко: 900 мл.
2.6k
Настойки
Ягодные и фруктовые настойки на водке. Было это на НоНайМе два года назад, Иваныч, который pensioner58, выложил рецепт пополамовки из вишни. К сожалению, Иваныч ушёл и удалил большинство своих постов плюс я его рецепт малость переработал и переосмыслил. Кому интересно — добро пожаловать под кат.
3.6k
В самом соку, или уколотая утка
Навеяно недавним постом о жареной утке с яблоками. Вот не люблю я сладкие продукты с жареным мясом. Ни чернослив, ни ананас, ни яблоки... Поэтому утку или гусика готовлю с капустой или гречкой! НО... как же традиции??? Как то в предновогодние дни пришла ко мне пациентка, сельская жительница. Врачевать пришлось долго, так как запущенный случай оказался. раньше не могла приехать — огороды, хозяйство...
1.6k
Украинская кухня. Колбаса жареная крестьянская в глечиках
Украинскую кухню можно справедливо назвать таким же наследством украинского народа как язык, литературу или музыку, и им можно и стоит всерьез гордиться, тем более нельзя его забывать. Разрешите сегодня затронуть ещё один пласт украинской кухни это колбасы. В основном в Украине было два вида колбас, это свиная жаренная и кровяная.
2k
Печёная тыква на гарнир и на десерт
Дождались, ура! Тыквы собраны. Не самый на тыквы урожайный год в нашем огороде, но, кое что есть. Наиболее простой способ приготовления тыквы – запечь. У меня сегодня тыква и на гарнир, и на десерт. Имеется тыква. Небольшая. Как там сорт называется не знаю, у нас зовут просто «кашник» за то, что мясистая и полость для семян маленькая-премаленькая. Такая для каши хороша – и нарезать удобно, и отходов минимум.
2.3k
Перцы по-молдавски
Для начала я вам музончик прилеплю для настроения, чтобы, так сказать, проникнуться духом и всё такое. Дальше следовало бы сказать «норок» и навернуть кувшинчик красного молдавского вина. Эх, романтика, однако! Вина нет – суровая реальность, то есть в магазинах полно, а домашнего сухого, в дубовых бочках выдержанного нет как нет. Ну да ладно, вы уже прониклись, я полагаю.
2.1k
Украинская кухня. Запорожский капусняк
Второе по значению из первых блюд после борща в украинской кухне является капустняк. Есть много разновидностей капустняков. Известны с грибами, свежей капустой, пшеном, фасолью. Капустняки в том или ином виде присутствуют практически во всех славянских кухнях, но только в украинской кухне в них добавляют растертое с луком сало и пшено. Во время поста жарили на растительном масле и конечно отказывались от свиного бульона.
3.7k
Копченый окунь
Если вы думаете увидеть под катом оригинальный рецепт, то можете сразу закрыть новость. Это, скорее просто рассказ о том как я приготовил копченого окуня в городской квартире. "Ну и что в этом такого?", - спросите вы. И будете абсолютно правы, ничего особенного. Просто, хочу с вами поделиться удачным экспериментом, не более того. Началось все с того, что явственно похолодало, в ближайшие дни синоптики обещают отрицательные температуры.
3.4k
Калачики из творога
Добрый вечер, дорогие сопельмешники! Навеяно пончиками уважаемой Ирины Brigami. Будут «Калачики из творога». Так что у нас с Ириной дуплет из сырников. Этот рецепт у меня с 76-го года. Когда я погуглил, то оказалось, что он существует и поныне со слегка измененными пропорциями. Исходный рецепт: Творог: 250 гр.Сахар: 1/2 стаканаЯйца: 3 шт.
3k
Говядина почти по-еврейски. С хлебушком
Привет, друзья! Давно не постил новостей, не встречал достойных рецептов, а вот недавно набрёл в сети, когда в очередной раз искал, как говядину повкуснее приготовить и нашёл. Результат заставил меня поделиться этим простым и эффективным способом приготовления говядины. Итак, для приготовления сего блюда нам прежде всего надо мясо.
4.2k
Украинская кухня. Котлета по-киевски
Продолжаю вас знакомить с украинской кухней. Сегодня из арсенала оружия массового поражения где почетное стратегическое место занял борщ и сало, мы перейдем к тактическому высокоточному оружию какими являются котлеты по-киевски. Это блюдо знакомо нам ещё с молодости, по походам в рестораны ещё существовавшего Советского Союза и как правило наличие их там говорило о его категории.
6.3k
Пончики творожные
Как вариант всем известных сырников. Несколько расточительно, хоть и совсем просто, но ведь безумно вкусно. Иногда можно побаловать себя и семейство. Набор продуктов минимален: ТворогЯйцоСольСахарМукаРазрыхлительМасло для жарки Вот в этом самом масле и состоит расточительность. Точнее, в его количестве. Но, обо всём по порядку.Творога взяла чуть больше 600 г. Малость перемолола в блендере.
2.1k
Утка! С яблоками
— Попал. Утка. С яблоками. Она кажется хорошо прожарилась.— Она кажется еще и соусом по дороге облилась.— Да? Как это мило с её стороны. Итак, прошу за стол! Тот самый Мюнхгаузен. Была тут тематическая неделя посвященная тушеной капусте. Помнится я обещал поделиться рецептом. А еще, в последнее время, хочется простоты в приготовлении. То есть, затрачивать минимум личного времени.
2.3k
Украинская кухня. Брынзовые галушки
Мы, наверное, сегодня знаем больше о кухнях Кавказа, Средней Азии, Средиземноморья чем о кухни, которая существует рядом с нами. Одной из таких кухонь и есть украинская. Последнее время уделяя именно ей внимание, разбирая различные источники, я все больше понимал как география или религия может влиять на кулинарные традиции народов. Сегодня покажу вам один из таких примеров. В украинскую кухню этот рецепт пришел из Закарпатья.
3.6k
Капуста тушеная с сосисками
В продолжение капустной темы! Для тушения, если есть конечно выбор, я выбираю белокочанную тонколистную капусту и тушу с двумя видами сосисок, одни куриные с добавлением острого перца халапеньо, что бы придать остроты капусте, а другие беру копченые говяжьи. На 1 кг порезанной белокочанной капусты: Морковь средняя -1 шт. (порезать тонко или потереть на крупной терке)Лук — 1 шт.
2.9k
Посещая наш сайт, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
© 2020-2021 NoNaMe
Яндекс.Метрика