Салат из баклажан
Сегодня, хочу поделиться с вами простым рецептом салата из баклажан. Главные ингредиенты в этом салате баклажаны и болгарские перцы, но я пошел дальше и добавил кабачков и салатного лука. Для соуса я использовал сметану, майонез, зелень и чеснок. Первым делом, все овощи надо помыть и почистить. С баклажан я не снимаю кожицу полностью, а оставляю небольшие полоски и нарезаю их пластинками чуть тоньше сантиметра.
621
«Охотничье» блюдо в домашних условиях
Всем добрый день! Большое спасибо за публикации в доке! Впервые решил поделиться одним из любимых рецептов — дебют. Не претендую на авторство, но вкусно. Просто, быстро и «нажористо». 10-15 минут работы и 45 минут ожидания… Покупаем на базарчике (в магазине) продукты: Ингредиенты: Мясо — свинину, (телятину в зависимости от вкуса и настроения) около 1.
1.3k
Украинская кухня. Борщ полтавский с галушками
Практический каждый регион Украины имеет свой оригинальный рецепт борща. Не будет исключением и Полтава. Полтавский борщ делается, как правило, на бульоне из домашней птицы. Борщ из качки (утки) готовят практически в каждом селе этого региона. Особенностью этого борща является также использования галушек, которые придают дополнительную сытность и особый вкус. Естественно, борщ начинается с бульона. Какой будет бульон, такой будет и борщ.
1.2k
Кабачки в кляре
И ёжику понятно, что одними кабачками сыт не будешь. Просто это такой овощ, что там толком в желудке зацепиться нечему и вкус у него универсальный – чем заправишь, того и песня. Я вообще баклажаны люблю и с удовольствием их готовлю. Но, я-то и не одна, у меня еще целое семейство кабачкоедов. Вот, например, это животное просто с рук врывает кусочки кабачков и хрумает шо то ваше порося Ага, и тушканиха Белочка не отстаёт.
2.2k
Как Хрю за каштанами ходил
Некоторое время назад моя любимая принесла мне упаковку печёных каштанов в вакууме. Положив их на полку к остальным консервам, я благополучно забыл о их существовании. И вот на выходных я вспомнил, что у меня есть каштаны, и пол дня на поэкспериментировать над сим загадочным продуктом. Когда-то давно, в ресторане "Таелет", который закрылся лет 15 назад, я ел запечённую картошку с каштанами в сливочном соусе, и вроде бы мне понравилось.
988
Десерт «Роза Шахерезады»
— "Тебе сколько лет?— 16.— Когда мне было 3 года, я уже знала, что такое КОЗА! Цитата из фильма "Волшебная лампа Алладина" А это что? ПО ЗАКАЗУ БУДУР ПРОДАКШНСпециально 20 июня.Фудстудия OVIMU представляет десерт "Роза Шахерезады". Этот десерт выполнен в легких багдадских красках кистью итальянской кухни. В главных ролях: не достигшие полной половой зрелости персики, янычары америтини - 80 гр.
788
Лимонный курд и мороженое
Сделать мороженое из лимонного курда – проще некуда, осталось лишь сделать курд – эдакий заварной крем с лимонным соком вместо молока. Кто-то с ним давно знаком, кто-то знакомится первые, неважно, главное, что всё совсем несложно. Ингредиенты: 4 яйца;4 лимона средней величины;Чуть неполный стакан сахара;Пакетик ванильного сахара;70 г сливочного масла.
1.5k
Мидии
Захотела душа моря, и ничего не оставалось как побежать в магазин, купить мидии, овощи, вино... И начал создавать лето в отдельно взятой кухне. Налил бокальчик вина и, глотнув немного, принялся нарезать овощи кубиками. Налил на сковородку пару ложек оливкового масла, добавил к нему лучка. Затем к нему присоединил все овощи и дал им немного согреться. Следующим пошло вино.
688
Ванильный цыпленок
Вам подумалось: где ваниль, а где цыпленок — невероятное сочетание. А вот и неправда. Все очень хорошо сочетается, и я вам это докажу. Делаем вместе. Ингредиенты: Цыпленок — 1,4-1,5 кг,Сливочное масло — 4 ст. ложкиБренди (коньяк) — 1 ст.
815
Говядина вяленая
Доброго всем времени суток! Хочу поделиться опытом приготовления говядины вяленой, очень похоже на армянскую бастурму. Весь процесс приготовления можно разделить на стадии засолки, отмачивания, прессованию, сушки, приготовления смеси специй... маринования, вяление. У меня процесс приготовления занял 11 дней. Обычно куски режу крупнее, и все стадии дольше соответственно (около 2 недель), но нужно было успеть.
841
Салат «Нэсуаз» и «Тысяча островов»
Рецепт не классический, просто вот так любят у меня дома. Лет десять — пятнадцать назад, когда я ещё работал поваром, "Нэсуаз" был очень популярным салатом. Его готовили практически во всех ресторанах и ресторанчиках страны. Соответственно, рецепт и его составляющие немного менялись, как и способ их обработки.
1.2k
Вялено маринованная курятина «Бикицер»
Итак... скажу Вам так... скучно и хочется перекусить. Не секрет, что качество магазинных колбас оставляет желать лучшего. К счастью, все можно сделать дома. И я таки счастлив предоставить столь почтенной публике простой, но очень приятный рецепт. Не секрет, что в магазинах продают отраву помимо колбасы и вяленого мяса.
1.3k
Салат «Цезарь» по-моему
Как известно, Caesar salad (салат "Цезарь") — одна из жемчужин американской кухни, подаренная миру Цезарем Кардини (Caesar Cardini), чьё имя и увековечено в названии. В тот день oн творил от недостатка продуктов и потому что Повар. У нас продукты вроде есть, но желание творить никуда не делось.
1.3k
Cуп из мидий
Всем доброго дня и наилучшие пожелания, дорогие сопельмешники! Выношу на ваш суд и настоятельно рекомендую к повторению суп, прообраз коего я попробовал в ресторанчике на моле в городке Санта Круз, дочка очень рекомендовала, говорила, ну очень вкусно. Попробовали и я, честно сказать, разочаровался. Разбавленный донельзя, на порцию насчитал штук 8 кусочков мидий размером 2х2 мм.
1.2k
Куриная печень с шерри
Приветище, други! Хочу вас сегодня познакомить с простым, и в тоже время очень вкусным рецептом. Главные действующие лица в нем - это куриная печень и испанское крепленое вино шерри. Сочетание мяса и алкоголя всегда придавало некоторую вкусовую изысканность. Надо сказать, что в этом рецепте она чувствуется особо. На ковер выходят: куриная печень 500 гр, оливковое масло, крупная соль, свежесмолотый перец, 20 мл.
822
Посещая наш сайт, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
© 2020-2021 NoNaMe
Яндекс.Метрика