Украинская кухня. Юшка корчмаря
Этот рецепт был записан мной из одной старой поваренной книги. Он прост, и чтобы окунуться в начало прошлого столетия, рекомендую повторить его, тем более здесь нет особых инвестиций. Нам понадобится: Бульон (мясной): 500 мл.Пиво: 200 мл.Сливки (20%): 200 мл.Яичные желтки: 2 шт.Масло (сливочное): 40 гр.Мука: 1 ст. ложкаПетрушка, соль, перец Приготовим бульон. Взял грудинку, лук, морковь, сельдерей, порей. Порезал хлеб.
2.6k
Обваранки
Эти быстрые незамысловатые бублички полностью соответствуют моему нынешнему настроению: чёта вкусненького без лишних телодвижений. Минимум времени и продуктов – то что доктор прописал. Не очень сладкие и не солёные, а вернее немного и того и другого, ну, вы меня поняли, пушистые с хрустящей корочкой, ка будто изготовлены из дрожжевого теста. Для теста потребуется: Яйца: 3 шт.
2.5k
Морковный салат с кешью
Вы как хотите, а мне уже дурно от всех этих праздников. Я на еду уже смотреть не могу. А желудок-то просит, чего ни будь в него впихнуть. Наесться этим салатом невозможно – уж очень он лёгкий и еще, как мне кажется, подстёгивает обмен веществ. Я постаралась сделать его совсем постным. Я, правда, не пощусь, не люблю я это дело. Так, разгружаюсь после праздников. В его составе: морковь, яблоко, орехи, лимонно-горчичная заправка.
2k
Курица в казане, не считая картошки
Как говорится, чем бы человек не тешился, лишь бы казан не треснул. А вообще, казан – утварь не гордая, одинаково хорошо принимает и супы, и жаркое, а как хорошо в нем жарить… В нем можно приготовить отменное сложное блюдо, которое отнимет от 3 часов времени, до самого простого и быстрого, практически на коленке. Если Вашим коленкам не натирает чугунный казан, конечно.
2.6k
– Официант! Почки 1 раз царице! (За 30 мин)
Думаю, не ошибусь, если скажу, что все помнят замечательную комедию, а с ней "почки заячьи верчёные" и "икру заморскую, баклажанную". Ну если с баклажанной икрой ясность есть, то что такое "почки заячьи верчёные" пришлось поискать. Всё, что нашёл по этому поводу подразумевает длительные вымачивания во всяких жидкостях, кто в молоке, кто в томатном соусе, кто во что горазд.
2.7k
Вителло Тоннато
Много хитов пришло в мировую кулинарию из Италии. Познакомлю ещё с одним. Он относится к антипасто. Если по-русски, то это еда до еды, точнее — закуска. Умопомрачительное сочетание продуктов в этом блюде. Два вида рыбы и телятина, но такова Италия — даже в кухне чувствуется эта особая элегантность и креативность, не только в моде и машинах. Спокойно делайте глоток вина и можно приступать готовить это блюдо.
2.7k
Очередной форшмак
Всем привет! И чего все стали такие сердитые, а? Кинулись на Форшмак *Vorschmack*. А зря. Форшмак это прежде всего закуска, которая может быть как холодной, так и горячей.
1.9k
Поздравление, в белом соусе
Однажды, будучи проездом в прекрасном городе Одесса, мы с приятелем решили окунуться в море. Не зная города, бороздя его просторы на нашем болиде, мы остановились у скопления пешеходов и, приоткрыв занавес во внешний мир, задали вопрос. — Уважаемые, кто нам подскажет, как проехать на Французский бульвар? Из толпы отделился индивидуум. Подойдя ближе, он дал нам знак опустить стекло пониже.
2.4k
Нежного сердца рулет
Девчонкам пелемешек! Ингредиенты: Отварное говяжье сердце: 800 гр.Отварные куриные грудки: 2-3 шт.Масло сливочное: 40 гр.
2.9k
Форшмак *Vorschmack* (За 30 мин)
Впереди святой праздник, 8 марта. Буквально, я бы сказал, завтра. В связи с этим очень многие сядут за стол. И, думается мне, большинство не ограничатся безалкогольными и слабоалкогольными напитками. А крепкий алкоголь надо закусывать правильно. В связи с чем представляю Вашему вниманию рецепт быстрого форшмака. Я ни в коей мере не претендую на аутентичность и уж тем более на национальность.
2.3k
Ностальгия по миногам
Всем здравствовать! Сегодня у меня недорецепт. Фотографии я делала очень давно. Получились абы как. Но результат самого рецепта до сих пор у меня в памяти. Этот вкус, аромат! Мммм... Посвящаю этот рецепт всем Питерским. Чудесный город, удивительные люди. Готовить я буду миноги, которые речные вроде. Они небольшие. На мой взгляд вполне симпатичные.Рецептом со мной поделился замечательный человек, капитан 1 ранга.
2.1k
Медальоны из телятины с кунжутным соусом (За 30 мин)
Сегодня быстро и вкусно приготовим мяско с рисиком, на ужин. Ингредиенты: 1. Надпочечная вырезка телёнка (это в идеале). Но можно взять и отрез с толстого края. Главное, чтобы жира было поменьше, и сама телятина посочнее2. Кунжутный соус из бутылочки3. Пакетик риса4.
1.9k
Ребрышки (За 30 минут)
Всем привет! Решил выпустить серию рецептов "За 30 мин". В неё подберу блюда, которые готовятся из минимального количества ингредиентов, быстро и просто. Особых know-how ожидать не стоит, но, обещаю, будет вкусно. Приступим. Для сочных вкусных рёбер понадобятся: Ингредиенты: 1. Собственно, сами рёбра коровы2. Соль, мельница с перцем3. Пара ложек жидкого дыма4.
1.5k
Салат «Паста», или «День Семьи» в детском саду
Пару дней назад сообщает мне супруга, что в эти выходные в детском саду нашей дочери будут праздновать "День Семьи". По этому поводу воспитательница повесила на дверь список, в котором написано: что надо принести каждому ребенку. Так как мы вовремя не пошевелились, и не выбрали что-то по проще например: одноразовую посуду или легкие напитки, пришлось выбирать между салатом и сырным пирогом.
2k
Нюшки, или фрикадельки с черносливом
Представляю вашему вниманию достаточно простой рецепт буфетного застолья. Также, он конечно применим и в повседневной жизни. Нам понадобится: 1. Подготовленный чернослив без косточек2. Луковицы шалот: 2 шт.3. Смешанный фарш: 0,5 кг.4. Яйцо: 1 шт.5. Травы прованса (смесь): 1 ст. ложка6. Молотая паприка (сладкая): 1 ч. ложка7. Смесь Карри: 1 ч. ложка8. Каперсы: 20 гр.9. Панировочные сухари: 60 гр.10.
2.3k
Посещая наш сайт, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
© 2020-2021 NoNaMe
Яндекс.Метрика